Descripción
Artesanía funcional de raíz argentina
No es un cuchillo de vitrina. Es un cuchillo pensado para trabajar.
Este criollo nace de una línea sobria, limpia y honesta. 17 cm de hoja útil que permiten desde desposte fino hasta corte preciso en tabla. El equilibrio entre espesor y ancho le da estabilidad real en mano, sin volverse pesado.
La estética es tradicional. La ejecución es moderna.
Diseño y rendimiento que se sienten
- Acero inoxidable 420 MOV
Alta resistencia a la corrosión y fácil mantenimiento. Ideal para uso frecuente, parrilla, cocina o campo.
- Hoja satinada a mano
No es acabado industrial. Es trabajo manual. Eso implica carácter en cada superficie.
- 17 cm de hoja / 29 cm totales
Medida clásica criolla. Versátil, equilibrada y cómoda para distintos tipos de agarre.
- 40 mm de ancho / 3 mm de espesor
Estructura firme sin perder agilidad de corte.
- Boslter en acero inoxidable 304 + pernos pasantes
Seguridad estructural real. No es solo estética: es durabilidad.
- Cabo en madera de picana negra
Densidad, resistencia y una veta oscura que evoluciona con el uso.
- Vaina de vaqueta 3 mm cincelada y cosida a mano
Protección auténtica. Cuero trabajado artesanalmente, no prefabricado.
¿Para quién es este cuchillo?
Para quien:
- Cocina con intención.
- Necesita una herramienta confiable y no ornamental.
- Valora la tradición, pero exige practicidad.
- Quiere un criollo que pueda usar todos los días sin preocuparse por oxidación constante.
Es un criollo honesto, funcional y sólido.
El 420 MOV bien trabajado no busca impresionar con durezas extremas.
Busca estabilidad, mantenimiento simple y resistencia real en contextos de uso cotidiano.
Es el tipo de acero que permite disfrutar el cuchillo sin convertirlo en una pieza delicada.
La combinación con picana negra y estructura pasante le da coherencia: firmeza, bajo mantenimiento y vida útil prolongada.
El artesano detrás de la pieza
Este cuchillo fue hecho por Juan Vilte, cuchillero artesano de Cabaña Unquillo, Córdoba.
35 años. Tres años en el oficio, uno dedicado al 100% a la cuchillería. Profesor de talabartería.
Eso importa. Porque entiende el cuero tanto como el acero.
La vaina no es un accesorio agregado: es parte del conjunto.
Juan trabaja desde una lógica de oficio real, sin producción en serie. Cada pieza responde a proceso manual, control individual y criterio propio.
No es una marca industrial. Es un artesano construyendo identidad.
